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Trinken é Chopp Boreal

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    Cerveja vs. Chopp

    Qual a diferença realmente?
    Já ouvimos  de tudo um pouco, já disseram que os ingredientes eram diferentes, disseram que o chopp era feito com água mineral e a cerveja não, ou vice-versa, e muitas outras "bobagens".

    A verdadeira diferença…
    Mas a única, de verdade, diferença entre o chopp e a cerveja é o processo de pasteurização que a cerveja sofre logo após ser envasada. A pasteurização é um processo em que a cerveja, já na garrafa, é aquecida a uma temperatura muito alta e logo em seguida resfriada de forma muito rápida, causando um choque térmico, e assim neutralizando a ação dos fermentos.

    Isso é feito para que:

    1. a garrafa não estoure
    2. ela possa ser guardada por mais tempo

    Já o chopp que não passa por esse processo de pasteurização deve ser consumido em menos tempo.

    Uma curiosidade: A palavra chopp é derivada da palavra alemã Schopp que significa uma medida equivalente a 300ml.